ACTIVIDADES EDUCATIVAS DESARROLLADAS EN EL PROYECTO "COMIDA DE VERDAD: ACCIONES EDUCATIVAS PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA UNIVERSIDAD"
DOI:
https://doi.org/10.28998/rexd.v23.19452Palabras clave:
Extensão Universitária, Educação em saúde, Universidade, Educação Alimentar e NutricionalResumen
Resumen: El consumo de comidas fuera del hogar ha aumentado, especialmente entre los estudiantes universitarios, quienes con frecuencia optan por alimentos ultraprocesados, asociados a enfermedades crónicas. Ante este escenario, las acciones de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) son esenciales para promover hábitos saludables. Este estudio tuvo como objetivo describir las actividades de EAN realizadas en el Restaurante Universitario (RU) de la Universidad Federal de Alagoas, en el marco del proyecto de extensión “Comida de Verdade”. Se trata de un relato de experiencia con intervenciones llevadas a cabo en octubre de 2023 y febrero de 2024, basadas en la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. Se desarrollaron dos acciones: una sobre alimentación y salud mental y otra sobre los impactos del consumo de alcohol en el hígado, ambas con dinámicas interactivas y materiales educativos. Se concluye que las acciones desarrolladas contribuyeron a la concienciación sobre la alimentación saludable, evidenciando la necesidad de su ampliación y evaluación continua.
Palabras clave: Extensión. Salud. Educación Alimentaria y Nutricional. Universidad.
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